|
|
Pittig Trio Van Oesters
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bakje oesters
Limoendressing : 3 el limoensap * 1 el gehakt korianderblad * 1 tl jalape?o-peper, gehakt
Tomatensalsa : 2 tomaten, ontveld en ontpit en in blokjes * 1 sjalotje, gesnipperd * 1 el bladpeterselie, gesnipperd * 1 el citroensap * 1 el olijfolie * 1 rood pepertje, in stukjes
Chilikorstje : 1/2 rood pepertje, gehakt * 1 cm gember, geraspt * 2 el broodkruim * 2 el boter * oesternat * 1 tl citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Met limoendressing : Meng alle ingredienten. Nappeer deze dressing over de rauwe oesters.
Met tomatensalsa : Meng alle ingredienten. Nappeer deze salsa over rauwe oesters.
Met chilikorstje : Meng alle ingredienten, bedek hiermee de rauwe oesters en gratineer ze 5-7 minuten.
|
|
|